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Jordan Chenin Blanc 2009

8,50 EUR
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11,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: 28209
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3-4 Tage

Erzeuger: Jordan Winery
Herkunft: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch
Lage: Stellenboschkloof
Rebsorte: Chenin Blanc
Jahrgang: 2009
Ausbau: 8 Monate sur lie in frz. Eiche, Zweitfüllung. Mischung mit 45 % im Stahltank vergorenem Chenin Blanc
Lagerzeit: 2014
Flascheninhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 %
Restzucker: 3,7 g/l
Säure: 5,7 g/l
Ph-Wert: 3,43
Trinktemperatur: 10-12° C.
Auszeichnungen: Platter 3,5 Sterne
Vinifikation: Die Trauben für diesen Wein wurden von 22-27 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Nach sanfter Pressung und 2 Tagen Kaltmazeration fand die Gärung von 38% des Weines in 228-l-Barriques aus französischer Eiche, mit gelegentlicher Batonage, statt. Die restlichen 66% wurden im Stahltank ausgebaut.
Charakteristik: Vollmundiger und runder Weißwein mit exotischer Frucht und buttrigem Schmelz, der sich in 2011 hervorragend genießen lässt, den man aber ohne Probleme noch 3-4 Jahre lagern kann.
Kurzbeschreibung: Ein Wein, der in einem hellen Goldgelb mit zarten grünen Reflexen ins Glas läuft. Er duftet intensiv nach Ananas, Melone, tropischen Zitrusfrüchten, Minze und Honig. Außerdem kommen durch den gekonnten Holzeinsatz zarte Noten von Vanille, Anis und hellem Nougat hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich mit der gleichen exotischen Fruchtfülle, wie auch schon in der Nase, mit cremiger Struktur, erfrischender und eleganter Säure und feiner Würze im Nachhall.
Servier- und Speiseempfehlung: Ein Weißwein der sich mit etwas Temperatur und Sauerstoff optimal entfalten kann, deshalb sollte man ihn bei 12°-13°C in einem etwas bauchigeren Weißweinglas (Burgunderkelch) servieren. Er passt hervorragend zu Gerichten mit exotischen Einschlägen, wie gebratenes Hühnchen mit karamellisierter Ananas und Erdnussbutter, Thunfisch mit Mango-Zuckerschotensalat, gegrillte Jakobsmuschel mit Limonenbutter oder Frischkäse mit Orangensenf
Über Jordan Winery: Im Jahr 1982 kaufte der Vater von Gary, Ted Jordan, das Gut mit 146 ha in Stellenboschkloof und bepflanzte es mit klassischen Rebstöcken die sich besonders für die unterschiedlichen Bodentypen und Hügel eigneten. Zunächst wurden die Trauben an eine Kooperative verkauft, aber mit zunehmender Qualität wurde der Entschluss gefasst, Weine unter eigenem Label zu erzeugen. Als Gary 1990 nach seinem Önologie-Studium aus den USA zurückkehrte, übernahmen er und seine Frau Kathy nun das Weingut. 1993 war es dann endlich soweit. Die ersten Weine mit Jordan-Etikett wurden auf den Markt gebracht. Heute sind nunmehr 105 ha des Gutes mit Rebstöcken bepflanzt und es zählt zu den Top Betrieben am Kap. Das einzigartige Preis-/ Genussverhältnis und die geringen Mengen machen die Weine rar. Die Weinberge liegen auf 160-410 m Höhe und sind nach allen Himmelsrichtungen ausgerichtet und ermöglichen somit optimale Bedingen für die verschiedenen Sorten. Einzigartiges, mediterranes Klima durch Nähe zu indischen Ozean und Atlantik mit frischen Winden sorgen für ein geringes Frostrisiko. Die Weinberge bestehen zumeist aus mageren Lehmböden mit Granit. Jordan Philosophie: Qualität beginnt im Weinberg und setzt sich unter Einsatz modernster Ausstattung im Keller fort. Produktion: 900 t bzw. 65.000 Kisten

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