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Jordan Chardonnay 2009

11,95 EUR
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15,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: 28509
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Erzeuger: Jordan Winery
Herkunft: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch
Lage: Stellenboschkloof
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2009
Ausbau: 9 Monate "sur lie" in frz. Eiche, 50 % neu, 50% Zweittfüllung. Es wurden 11 % im Stahltank ausgebauter Chardonnay vor der Abfüllung zugefügt.
Lagerzeit: 2013
Flascheninhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0 %
Restzucker: 3,2 g/l
Säure: 6,8 g/l
Ph-Wert: 3,2
Trinktemperatur: 12° C.
Auszeichnungen: 4 Sterne Platter und Decanter, 90 Punkrte Wine Spectator (für 2006er). Silver at the 2011 Veritas Awards und wurd unter die Top 100 South African Wines 2011 gewählt. Silver Medaille at the 2011 Decanter World Wine Awards
Vinifikation: Die Trauben stammen von 10-24 Jahre alten Rebstöcken (Klone aus Burgund und Kalifornien). Der Grundwein wird 9 Monate in 228l-Fässern aus französischer Eiche (50% Erst- und 50% Zweitbelegung) auf der Hefe mit gelegentlicher Batonnage ausgebaut. Zur Abrundung werden vor der Abfüllung 19 % Chardonnay aus dem Stahltank zugegeben; beide Weine unterliefen einem malolaktischen Säureabbau.
Charakteristik: Mittelkräftiger Weißwein mit exotisch-buttriger Aromatik und cremiger Struktur, der in 2010/2011 optimal zu trinken ist, aber auch noch Reifepotential von 3-4 Jahren besitzt.
Beschreibung: Ein Wein von einer goldgelben Farbe und einem Aroma, das an Butter, getoastetes Weißbrot, reife Aprikosen, reife Ananas, Quittengelee und Anis erinnert. Auf der Zunge zeigt er sich sehr saftig mit ausladender Frucht, cremiger Struktur und frischer Säure. Der Barriqueinsatz wirkt gekonnt, rundet das gesamte Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Wein eine buttrige, schmelzige Struktur. Die feine Würze im Nachhall und die durch den Schmelz gut eingebettete, frische Säure animieren zum Weitertrinken.
Servier- und Speiseempfehlung: Ein Weißwein, der sich mit etwas Temperatur und Sauerstoff optimal entfalten kann; deshalb sollte man ihn (bei 12°-13°C) in einem etwas bauchigeren Weißweinglas (Burgunderkelch) servieren. Gehaltvolle Zubereitungen mit Fisch und hellem Fleisch stehen ihm gut zu Gesicht, wie Muscheln in Weißweinsoße an getoastetem Weißbrot, Geflügelgeschnetzeltes mit Steinpilzrahmsoße oder gebackene Blätterteigpastetchen mit Kalbfleischragout.
Über Jordan Winery: Im Jahr 1982 kaufte der Vater von Gary, Ted Jordan, das Gut mit 146 ha in Stellenboschkloof und bepflanzte es mit klassischen Rebstöcken die sich besonders für die unterschiedlichen Bodentypen und Hügel eigneten. Zunächst wurden die Trauben an eine Kooperative verkauft, aber mit zunehmender Qualität wurde der Entschluss gefasst, Weine unter eigenem Label zu erzeugen. Als Gary 1990 nach seinem Önologie-Studium aus den USA zurückkehrte, übernahmen er und seine Frau Kathy nun das Weingut. 1993 war es dann endlich soweit. Die ersten Weine mit Jordan-Etikett wurden auf den Markt gebracht. Heute sind nunmehr 105 ha des Gutes mit Rebstöcken bepflanzt und es zählt zu den Top Betrieben am Kap. Das einzigartige Preis-/ Genussverhältnis und die geringen Mengen machen die Weine rar. Die Weinberge liegen auf 160-410 m Höhe und sind nach allen Himmelsrichtungen ausgerichtet und ermöglichen somit optimale Bedingen für die verschiedenen Sorten. Einzigartiges, mediterranes Klima durch Nähe zu indischen Ozean und Atlantik mit frischen Winden sorgen für ein geringes Frostrisiko. Die Weinberge bestehen zumeist aus mageren Lehmböden mit Granit. Jordan Philosophie: Qualität beginnt im Weinberg und setzt sich unter Einsatz modernster Ausstattung im Keller fort. Produktion: 900 t bzw. 65.000 Kisten

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